Raportul de inspecție a companiei alimentare este un raport emis în fiecare duminică. Informațiile sunt preluate din rapoartele furnizate de Departamentul de Sănătate a Mediului, iar rapoartele individuale pot fi vizualizate pe site-ul său http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-insections. Utilizând în prezent un sistem de notare digitală, 100 de puncte sunt echivalente cu zero puncte.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Sigiliul de pe ușa răcoroasă a camerei din spate este deteriorată; Suprafața de contact nealimentată a echipamentului trebuie să fie lipsită de praf, murdărie, reziduuri alimentare și alte resturi. Corectat înainte de 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Obiecte străine în containere de sare; Toate lingurile trebuie să aibă un mâner. Cos. Îndepărtarea în mașina de cafea; Aportul de aer și conductele de evacuare trebuie curățate și filtrele trebuie înlocuite. 11/08 corectat.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Este necesar un manager de alimente (încălcări repetate); Coolerele de gospodărie trebuie înlocuite cu echipamente comerciale; Blaturile de pe contoarele de bare trebuie să fie netede, durabile, non-absorbante și ușor de curățat. 08/21 Corecție.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Materialele toxice sau toxice trebuie depozitate pentru a evita contaminarea alimentelor. Cos. Mopul trebuie uscat în poziție verticală după utilizare. 11/09 Corecție.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Ușa trebuie să fie ținută închisă; Sunt necesare bare de muște; Toate alimentele care intră în magazin trebuie acoperite; Coșurile de gunoi care conțin articole de masă curate în sala de mese trebuie curățate; Mașinile de gheață trebuie curățate. 11/9 corectat.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Ușa trebuie să fie ținută închisă pentru a preveni intrarea muștelor. 11/9 corectat.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Sticla de pulverizare care conține dezinfectant nu este etichetată (încălcare repetată). Cos. Podeaua de intrare începe să se ridice de pe pământ; Baza de cauciuc de pe peretele din jurul chiuvetei cu trei compartamente se coaje de pe perete. 11/07 corectat.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Bd. Amarillo. TCS (control de temperatură/timp pentru a asigura siguranța) Temperatura alimentară necorespunzătoare; pâine păstrată în cutii de carton. Cos. Medicină de personal în bucătărie, alături de tacâmuri curate și consumabile de unică folosință. 08/09 Corecție. Ambalajele alimentare trebuie să aibă etichete adecvate și informații despre nutriție; Mai multe recipiente alimentare nemarcate pe rafturi și răcitoare. 08/16 Corecție. Este necesară o carte de manipulare a alimentelor. 10/05 corectat. Mâncarea din frigider nu este acoperită; Zona de preparare a alimentelor trebuie să aibă un plafon acoperit, care este neted, durabil și ușor de curățat. 11/04 corectat.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Când angajații se ocupă de alimente, ustensile sau echipamente, siguranța este un factor (încălcări repetate), intensitatea luminii trebuie să fie de 540 de lux; Conexiunea indirectă de la chiuveta cu trei camere trebuie reconfigurată pentru a preveni revărsarea. Corectat înainte de 10/08. Pereții din zona bucătăriei trebuie să fie pictați. 10/10 corecție. Chiuveta MOP nu este încă instalată (încălcarea repetată). 10/20 Corecție. Mâncare depozitată pe podeaua de intrare; căni de unică folosință pentru scopul și tăierea cepei; Lemnul expus de râșniță trebuie să fie sigilat corespunzător cu latex sau vopsea epoxidică. 11/08 corectat.
(A/93) Oyster beat, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura alimentelor este inadecvată la cool și răcitoare ale sertarului. Cos. Recipient de lucru mai curat lângă și deasupra echipamentelor de contact alimentar de pe linia de preparare a alimentelor. 08/14 corectat. Praf pe pereții și tavanul zonei bucătăriei. 11/09 Corecție.
(B/89) Restaurantul El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Suprafețele și ustensilele echipamentului în contact cu alimentele trebuie să fie curate, vizibile și tangibile. 08/13 corectat. Trebuie să fie datate alimente TCS gata de mâncare depozitate mai mult de 24 de ore. Corecția 08/20. Zdrențele utilizate trebuie să fie stocate în dezinfectant între utilizări; Mâncarea trebuie depozitată la cel puțin șase centimetri de sol (încălcare repetată); Mâncarea trebuie depozitată în ambalaje, containere acoperite sau ambalaje pentru a preveni contaminarea încrucișată (încălcare repetată); TCS alimente necorespunzătoare necorespunzătoare; Utilizile de preparare și distribuție a alimentelor în utilizare trebuie depozitate în alimente, cu mâinile deasupra alimentelor și recipientelor (încălcare repetată); Sistemele de capotă de fum de evacuare în zonele de preparare a alimentelor și spălarea vaselor trebuie să fie concepute pentru a împiedica grăsimea sau condensarea să se scurgă sau să se scurgă pe alimente, echipamente, ustensile, cearșafuri de pat și obiecte de unică folosință și de unică folosință; Curățarea trebuie făcută în perioadele de expunere minimă a alimentelor, cum ar fi după curățare; Resturile din zona de depozitare uscată trebuie să fie sortate (încălcări repetate)); După utilizare, mopul trebuie să fie atârnat pe verticală pentru a se usca (încălcarea repetată); Garnitura de pe răcitor trebuie înlocuită (încălcarea repetată). 11/08 corectat.
(A/94) Grădină Fruteria proaspătă la Hacienda, 1821 Se 3rd Ave. Mierea trebuie să fie etichetată; Perioada de valabilitate necesară pentru prune. 08/16 Corecție. Lingura din geanta de condiment trebuie să aibă un mâner (încălcare repetată); Roata de brânză trebuie să fie depozitată pe o suprafață curată și non-absorbantă (încălcare repetată); Ușa garajului trebuie să fie sigilată în mod corespunzător pentru a preveni intrarea dăunătorilor. 11/04 corectat.
(A/93) Chitară și Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Capac de sticlă de alcool în chiuveta de mână. 08/21 Corecție. Ușa de ieșire trebuie să fie închisă automat și sunt necesare noi benzi de etanșare a cauciucului pentru a preveni intrarea dăunătorilor; Cutii de sodă, tăvi alimentare și șervețele depozitate pe podea; Preaunele agitate de pe bară trebuie să fie ambalate individual sau plasate într -un distribuitor; Deasupra barei, chiuveta și baia, toate grinzile de lemn expuse pe tavan trebuie să fie sigilate corespunzător cu latex sau vopsea epoxidică (încălcare repetată); Urinalele negre sunt reparate și trebuie reparată vopseaua de peeling (încălcare repetată); Toaletele doamnelor au nevoie de un recipient acoperit. 11/09 Corecție.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Necesită card de manipulare a alimentelor (încălcare repetată); trebuie să dateze mai mult de 24 de ore (încălcare repetată); Fără benzi de testare; trebuie să facă și să testeze dezinfectant la începutul fiecărei zile lucrătoare; mâncare găsită în mai rece (încălcare repetată); Trebuie să înlocuiți garnitura de pe răcitorul mare extins. 11/04 corectat.
(A/95) Heights Reduct & Café, 1621 NW 18th Ave. Mai multe carne la temperatură necorespunzătoare; boluri folosite ca linguri de făină; Containere nemarcate care conțin făină (încălcare repetată). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Matrițe de brioșă engleză în bucătărie; Nu folosiți proceduri adecvate de spălare a mâinilor. 08/08 Corecție. Nimeni nu poate răspunde la nicio întrebare cu cunoștințele de afaceri alimentare; Fără prosop de hârtie chiuvetă pe mână; Coșul de gunoi poate în fața chiuvetei. 08/15 corectat. Feliile de pâine sunt depozitate în recipiente de zahăr brun; Alimentele congelate nu sunt dezghețate corect; Se constată că alimentele marcate „păstrate congelate” au fost dezghețate; Dacă se furnizează autoservirea consumatorilor, cuțitele neprevăzute, furculițele și lingurile trebuie să fie prezentate pentru comoditatea angajaților și consumatorilor să atingă doar mânerul. Corectat înainte de 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Puiul crud este depozitat lângă salata deschisă la un răcitor la îndemână; Hamburgerii cruzi sunt depozitați deasupra câinilor de porumb la frigider (încălcarea repetată). Cos. Mâncarea și gheața sunt turnate în chiuveta albă. Corecția 08/20. Telefonul mobil al angajatului pe felie; gheață care trebuie să acopere chiuveta în partea din față; O varietate de alimente se găsesc în răcitor; Dacă suprafața blocului de tăiere și a plăcii de tăiere nu mai poate fi curățată și dezinfectată în mod eficient, acestea trebuie să fie reaplicate; linguri și alte reziduuri alimentare Ustensilele sunt depozitate deasupra mesei; Autocolantele sunt atașate la cutia de plastic curățată și uscată; Pleiele agitate de pe contorul de bare trebuie să fie ambalate individual sau introduse într -un distribuitor; Mucegaiul se acumulează pe garnitură; Vechiul fund plat cu grăsime de murdărire trebuie să fie înlocuit oală; Rafturile din toate răcitoarele trebuie curățate. 11/08 corectat.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. În bucătărie nu există apă caldă. Corectat înainte de 08/23. Nevoia de a controla muștele în clădire; sigilii/garnituri sfâșiate pe mai multe răcitoare și congelatoare; mânere rupte; Plafonul camerei de depozitare uscată trebuie reparată. 11/09 Corecție.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Alimentele de animale crude trebuie depozitate separat de alimentele crude gata de mâncare; Nu sunt utilizate proceduri corecte de spălare a mâinilor. 08/09 Corecție. Dovezi de eliminare a tuturor organismelor dăunătoare; Ușile de ecran trebuie reparate; Windows trebuie să fie instalate cu ecrane sau perdele de aer; Mâncarea pe linia de preparare trebuie acoperită; Ustensilele și ustensilele nu au voie să fie păstrate în chiuveta MOP în orice moment; Mopul trebuie uscat în poziție verticală după utilizare. 11/04 corectat.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. resturi alimentare pe containere cu ustensile curate (încălcare repetată). 08/08 Corecție. Ușa din spate are un decalaj mare. Corectat înainte de 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Puiul crud este depozitat deasupra coastelor gătite în răcitor în zona de preparare. Cos. Condensarea se scurge pe cutia alimentară din congelatorul de intrare; Peretele mopului se scurge și are găuri. 11/08 corectat.
(B/87) Centrul de călătorie pilot #723, 9601 E. I-40. Suprafețele și ustensilele echipamentului în contact cu alimentele trebuie să fie curate, vizibile și tangibile. 08/13 corectat. Trebuie să fie datate alimente TCS gata de mâncare depozitate mai mult de 24 de ore; Alimentele se scufundă în mână. Corecția 08/20. Ușa zonei garajului trebuie să se închidă și să se instaleze strâns; Alimentele și obiectele de unică folosință trebuie depozitate la cel puțin șase centimetri de sol; Toate mâncărurile depozitate trebuie acoperite; obiecte umede stivuite în bucătărie; Toate cârligele, lingurile, lingurile, siropurile și distribuitoarele de băuturi trebuie curățate cel puțin o dată la 24 de ore; Suprafețele de contact nealimentare ale echipamentului trebuie să fie fără acumularea de praf, murdărie, reziduuri alimentare și alte resturi (încălcări repetate); Partajează rezervorul de grăsime și zona din jurul rezervorului de grăsime trebuie curățate și întreținute corespunzător; Trebuie reparate găurile din tavanul depozitului uscat (încălcări repetate). 11/08 corectat.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Nu s -au spălat pe mâini înainte de a pune mănuși curate. 08/13 corectat. Toate plăcile de tavan din baie trebuie înlocuite pentru a le face netede, durabile, ușor de curățat și non-absorbante. 08/17 corectat. Fără prosoape de hârtie în chiuveta din față; Banda de canal pentru aparatul și întreținerea contorului. Corecția 08/20. Ușa din spate trebuie să fie închisă automat și strâns coordonată; articole de serviciu unice și ustensile stocate lângă rezervorul de pește cu afișare murdară fără capac; o varietate de alimente și băuturi personale pe suprafața de contact alimentară și depozitate lângă mâncarea clientului; Depozitarea la rece și toate alimentele din compartimentul congelatorului trebuie să aibă un capac/capac (încălcare repetată); STREAMENTELE DE AGRAMENTE DE COFFORM trebuie să fie ambalate individual sau plasate într -un distribuitor; Cuțitele de unică folosință nu sunt stocate corect; Mânerele cu lingurițe sunt în contact cu mâncarea; lingurile utilizate pentru mere nu au mânere (încălcare repetată); Alimentele se îngrămădește în făină și scorțișoară pe capac. 11/08 corectat.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Plafonul de pe fasole are nevoie de reparații. 11/07 corectat.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Procedura corectă de spălare a mâinilor nu este utilizată. Cos. Nu există o soluție dezinfectantă în sticla dezinfectantă. 08/12 corectat. Temperatura lichidului de spălare în mașina de spălat vase de tip pulverizat este incorectă; Nu există dezinfectant în mașina de spălat vase; Telefonul mobil este plasat pe suprafața de preparare a alimentelor; Mopul ar trebui să fie atârnat la uscat după utilizare; Frigiderul picură. 11/07 Corecție
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Buretele nu trebuie utilizate pentru a contacta suprafețele de contact alimentar curate și dezinfectate sau în utilizare (încălcări repetate); Șervețele utilizate trebuie să fie stocate în dezinfectant între utilizări; O cutie de polistiren depozitată pe podea cană de plastic din spumă de vinil. Cos. Mopul trebuie uscat în poziție verticală după utilizare. 11/07 corectat.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Procedura corectă de spălare a mâinilor nu este utilizată. 08/12 corectat. Buretele nu trebuie utilizate pentru a contacta suprafețele de contact cu curățare și dezinfectare sau de utilizare. 08/19 corectat.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Aveți nevoie de un termometru de sondă; reziduuri alimentare în jgheabul de mână; Mașina de spălat vase nu distribuie dezinfectant. 08/21 Corecție. Mânerul lingurii atinge mâncarea din recipientul alimentar în vrac; Vopseaua de peeling de pe perete trebuie să fie netedă, durabilă, non-absorbantă și ușor de curățat. 11/08 corectat.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. O chiuvetă folosită în alte scopuri decât spălarea mâinilor. Cos. Există prea multe gunoi pe pământ în spatele zonei coșului de gunoi. 08/16 Corecție. Sigilii/garnituri sfâșiate în mai multe răcitoare de abandon (încălcări repetate); Praful se acumulează pe mai multe suprafețe; Ventilările trebuie curățate mai frecvent (încălcări repetate). 11/07 corectat.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Procedura corectă de spălare a mâinilor nu este utilizată. Cos. 08/21 Corecție. Băuturile personale trebuie să aibă capace și paie. 11/09 Corecție.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acumularea mucegaiului pe duza de urnă a ceaiului și duza mașinii de sodă (încălcare repetată); Ragul utilizat trebuie să fie păstrat în dezinfectant între două utilizări; O cantitate mare de alimente de tip walk-in s-a acumulat pe ușa răcitorului (încălcarea repetată). Cos. Garniturile/sigiliile de pe mai multe garnituri au fost sfâșiate. Corectat înainte de 08/20 ... condensul congelat se scurge pe cutia alimentară; Posurile curate sunt depozitate pe rafturile murdare. 11/08 corectat.
(B/89) Teddy Jack's Grill Grill, 5080 S. Coulter St. Mai multe articole cu temperaturi necorespunzătoare în diferite răcitoare; o cutie de lubrifiant care nu este aprobată pentru utilizare pe suprafețele de contact cu alimentele din bucătărie (încălcare repetată); Bowl Taco nu este acoperit; Mai multe recipiente alimentare deschise nu au fost găsite în răcitor. Cos. Sticla de spray utilizată nu este etichetată (încălcare repetată); Alimentele pentru angajați sunt așezate pe echipament, iar tigaia alimentară este situată în congelatorul de lângă stația de prăjit; reziduurile alimentare în răcitor și raft cu un cuptor cu microunde lângă praf/făină (încălcare repetată); Aportul de aer și conductele de evacuare trebuie curățate și se înlocuiesc filtrele; Gunoi și mâncare pe pământ în spatele coșului de gunoi. 11/07 corectat.
(A/99) Stația de Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Angajatul nu a purtat un dispozitiv de reținere a barbei. Corecție 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, cu capacele exterioare și căni depozitate în apropierea izolației de tavan expuse și aproape de acoperișuri care scurge (încălcare repetată). 08/12 corectat. Articolele de preluare sunt depozitate într-un tavan deschis și apă care picură; O cantitate mare de sirop de sodă este acumulată sub zona de mașini slush și cocs; Aparatul de aer condiționat trebuie reparat; Placile de tavan trebuie înlocuite. Corectat înainte de 11/03.
(A/94) Școala misionară germană Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinfectant și dezinfectant de mână sunt depozitate pe un suport de masă curat. 08/14 corectat. Folosiți o mașină de spălat pentru a spăla mai multe gandaci morți în pubele uscate și dulapuri; Faceți telefoane mobile personale pe masă; și revopsiți pereții zonei de spălare a vaselor (încălcări repetate). 11/09 Corecție.
(A/95) Supermarketul United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Bara de salată cu temperatură improprie; Rafturi de pui la grătar au fost acoperite cu resturi de mâncare, ulei și condimente din ziua precedentă; S -a acumulat mult praf pe ventilatorul mai rece. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Reziduuri alimentare și acumulare pe containere cu ustensile curate. 08/14 corectat. Fileurile sunt dezghețate în POR (ambalaj redus de oxigen); Panoul de capotă trebuie dezasamblat și curățat. 11/09 Corecție.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food a fost aruncat în slotul din spate (încălcare repetată). 08/21 Corecție. Există mai multe insecte moarte în incintă; Plăcile sunt umede stivuite (încălcare repetată); Mânerul ușii din spate este rupt și trebuie reparat; Vopsiți decojirea de pe peretele răcitorului de intrare (încălcare repetată). 11/09 Corecție.
(A/96) Daway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Furtunul folosit pentru distribuirea dezinfectantului în chiuveta cu trei compartimente trebuie înlocuită. 08/21 Corecție. Acumularea pe distribuitorul de gheață pe mașina de sodă (încălcare repetată); Plafonul absorbant de sunet trebuie înlocuit cu un panou neted, durabil, non-absorbant și ușor de curățat. 11/09 Corecție.
Timpul post: 28-2021 august