Raportul de inspecție al companiei alimentare este un raport emis în fiecare duminică.Informațiile sunt preluate din rapoartele furnizate de Departamentul de Sănătate a Mediului, iar rapoartele individuale pot fi vizualizate pe site-ul său http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Folosind în prezent un sistem digital de notare, 100 de puncte sunt echivalente cu zero puncte.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Sigiliul de pe ușa frigiderului din spate este deteriorat;suprafața de contact fără alimente a echipamentului trebuie să fie fără praf, murdărie, reziduuri alimentare și alte resturi.Corectat înainte de 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Obiecte străine în recipiente pentru sare;toate lingurile trebuie să aibă mâner.COS. Murdărire în aparatul de cafea;conductele de admisie și evacuare a aerului trebuie curățate și filtrele trebuie înlocuite.11/08 corectat.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Este necesar un manager alimentar (încălcări repetate);răcitoarele de uz casnic trebuie înlocuite cu echipamente comerciale;blaturile de pe blaturile de bar trebuie să fie netede, durabile, neabsorbante și ușor de curățat.21/08 Corectare.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Materialele toxice sau toxice trebuie depozitate pentru a evita contaminarea alimentelor.COS. Mopul trebuie uscat în poziție verticală după utilizare.corectare 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Ușa trebuie ținută închisă;sunt necesare bare de zbor;toate alimentele care intră în magazin trebuie să fie acoperite;coșurile de gunoi care conțin veselă curată în sala de mese trebuie curățate;mașinile de gheață trebuie curățate.11/9 corectat.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Ușa trebuie ținută închisă pentru a împiedica pătrunderea muștelor.11/9 corectat.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Flaconul de pulverizare care conține dezinfectant nu este etichetat (încălcare repetată).COS. Etajul walk-in începe să se ridice de pe sol;baza de cauciuc de pe peretele din jurul chiuvetei cu trei compartimente se desprinde de pe perete.11/07 corectat.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (controlul temperaturii/timp pentru asigurarea siguranței) Temperatura necorespunzătoare a alimentelor;pâinea depozitată în cutii de carton.COS. Medicamente de personal în bucătărie, lângă vesela curată și rechizitele de unică folosință.corectare 08/09.Ambalajele alimentare trebuie să aibă etichete adecvate și informații nutriționale;mai multe recipiente pentru alimente neetichetate pe rafturi și frigidere.08/16 corectare.Este necesar un card de manipulare a alimentelor.10/05 corectat.Alimentele din frigider nu sunt acoperite;zona de preparare a alimentelor trebuie să aibă un tavan acoperit care este neted, durabil și ușor de curățat.11/04 corectat.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Când angajații manipulează alimente, ustensile sau echipamente, siguranța este un factor (încălcări repetate), intensitatea luminii trebuie să fie de 540 lux;conexiunea indirectă de la chiuveta cu trei camere trebuie reconfigurată pentru a preveni preaplinul.Corectat înainte de 10/08.Pereții din zona bucătăriei trebuie revopsiți.corectare 10/10.Chiuveta cu mopul încă nu este instalată (încălcarea repetată).corectare 10/20.Alimente depozitate pe podeaua walk-in;Pahare de unica folosinta pentru culegere si taiat ceapa;lemnul expus de mașină de șlefuit trebuie sigilat corespunzător cu latex sau vopsea epoxidice.11/08 corectat.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura mâncării este nepotrivită în răcitoarele de acoperire și sertare.COS. Recipient de lucru mai curat lângă și deasupra echipamentului de contact cu alimentele pe linia de preparare a alimentelor.08/14 corectat.Praf pe pereții și tavanul zonei de bucătărie.corectare 11/09.
(B/89) Restaurantul El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Suprafețele și ustensilele echipamentului în contact cu alimentele trebuie să fie curate, vizibile și tangibile.08/13 corectat.Alimentele TCS gata pentru consum păstrate mai mult de 24 de ore trebuie să fie datate.corectare 20/08.Cârpele folosite trebuie depozitate în dezinfectant între utilizări;alimentele trebuie depozitate la cel puțin șase inci de sol (încălcare repetată);alimentele trebuie depozitate în ambalaje, recipiente acoperite sau ambalaje pentru a preveni contaminarea încrucișată (încălcare repetată);Decongelarea necorespunzătoare a alimentelor TCS;ustensilele utilizate pentru prepararea și distribuirea alimentelor trebuie depozitate în alimente, cu mâinile deasupra alimentelor și recipientelor (încălcare repetată);Sistemele de hote de evacuare din zonele de preparare a alimentelor și de spălat vase trebuie proiectate Pentru a preveni scurgerea sau scurgerea grăsimii sau a condensului pe alimente, echipamente, ustensile, lenjerie de pat și articole de unică folosință și de unică folosință;curățarea trebuie făcută în perioadele de expunere minimă la alimente, cum ar fi după curățare;resturile din zona de depozitare uscată trebuie sortate (încălcări repetate) );După utilizare, mopul trebuie atârnat vertical pentru a se usuca (încălcarea repetată);garnitura de pe răcitor trebuie înlocuită (încălcare repetată).11/08 corectat.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mierea trebuie etichetată;termenul de valabilitate necesar pentru prune uscate.08/16 corectare.Lingura din punga de condimente trebuie să aibă un mâner (încălcare repetată);roata de brânză trebuie depozitată pe o suprafață curată și neabsorbantă (încălcare repetată);ușa garajului trebuie să fie sigilată corespunzător pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor.11/04 corectat.
(A/93) Chitară și Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Capac sticla de alcool în chiuveta de mână.21/08 Corectare.Ușa de ieșire trebuie să fie închisă automat și sunt necesare noi benzi de etanșare din cauciuc pentru a preveni intrarea dăunătorilor;cutii de sifon, tavi de mancare si servetele depozitate pe podea;paiele de amestecare de pe bar trebuie să fie ambalate individual sau plasate într-un dozator;deasupra barului, chiuvetei și băii Toate grinzile de lemn expuse de pe tavan trebuie să fie sigilate corespunzător cu latex sau vopsea epoxidice (încălcare repetată);pisoarele negre sunt ruginite și vopseaua care se decojește trebuie reparată (încălcare repetată);toaletele pentru femei au nevoie de un recipient acoperit.corectare 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Necesită card de manipulare a alimentelor (încălcare repetată);trebuie să datați articolele mai mult de 24 de ore (încălcare repetată);fără benzi de testare;trebuie să facă și să testeze dezinfectant la începutul fiecărei zile lucrătoare;alimente găsite în răcitor (încălcare repetată);Trebuie să înlocuiți garnitura de pe răcitorul mare extins.11/04 corectat.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Mai multe carne la o temperatură necorespunzătoare;boluri folosite ca linguri de faina;recipiente neetichetate care conțin făină (încălcare repetată).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Forme pentru brioșe englezești în bucătărie;nefolosind proceduri adecvate de spălare a mâinilor.corectare 08/08.Nimeni nu poate răspunde la orice întrebări cu cunoștințe despre domeniul alimentar;fără chiuvetă pentru prosoape de hârtie la îndemână;coș de gunoi în fața chiuvetei.08/15 corectat.Feliile de pâine se păstrează în recipiente cu zahăr brun;alimentele congelate nu sunt decongelate corect;alimentele marcate „Keep Frozen” au fost dezghețate;în cazul în care se asigură autoservirea consumatorilor, cuțitele, furculițele și lingurile nepreambalate trebuie prezentate pentru confortul angajaților și consumatorilor Atingeți doar mânerul.Corectat înainte de 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Puiul crud este depozitat lângă salata deschisă într-un frigider la îndemână;hamburgerii cruzi sunt depozitați deasupra câinilor de porumb în frigider (încălcare repetată).COS. Mâncarea și gheața sunt turnate în chiuveta albă.corectare 20/08.Telefonul mobil al angajatului pe feliator;gheață care trebuie să acopere chiuveta din mâna din față;o varietate de alimente se găsesc în frigider;în cazul în care suprafața blocului de tăiere și a plăcii de tăiere nu mai poate fi curățată și dezinfectată eficient, acestea trebuie să fie resuprafațate;linguri și alte reziduuri alimentare Ustensilele sunt depozitate deasupra mesei;autocolantele sunt atașate de cutia de plastic curățată și uscată;paiele de amestecare de pe blatul barului trebuie ambalate individual sau puse într-un dozator;mucegaiul se acumulează pe garnitură;vechiul fund plat cu unsoare murdară trebuie înlocuit oală;rafturile din toate răcitoarele trebuie curățate.11/08 corectat.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Nu există apă caldă la îndemână în bucătărie.Corectat înainte de 23/08.Necesitatea controlului muștelor din clădire;etanșări/garnituri rupte pe mai multe răcitoare și congelatoare;mânere sparte;tavanul camerei de depozitare uscată trebuie reparat.corectare 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Alimentele crude de origine animală trebuie păstrate separat de alimentele crude gata pentru consum;nu sunt utilizate proceduri adecvate de spălare a mâinilor.corectare 08/09.Dovezi privind eliminarea tuturor organismelor dăunătoare;ușile ecranului trebuie reparate;ferestrele trebuie instalate cu ecrane sau perdele de aer;alimentele de pe linia de preparare trebuie acoperite;ustensilele și ustensilele nu au voie să fie depozitate în chiuveta cu mop în orice moment;mopul trebuie să fie uscat în poziție verticală după utilizare.11/04 corectat.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Resturi de mâncare pe recipiente cu ustensile curate (încălcare repetată).corectare 08/08.Ușa din spate are un gol mare.Corectat înainte de 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Puiul crud este depozitat deasupra coastelor fierte în frigiderul din zona de preparare.COS. Condensul se scurge pe cutia de alimente din congelatorul walk-in;peretele chiuvetei de mop se desprinde și are găuri.11/08 corectat.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Suprafețele și ustensilele echipamentului în contact cu alimentele trebuie să fie curate, vizibile și tangibile.08/13 corectat.Alimentele TCS gata de consum păstrate mai mult de 24 de ore trebuie să fie datate;chiuveta de mâncare în mână.corectare 20/08.Ușa din zona garajului trebuie să se închidă automat și bine instalată;alimentele și articolele de unică folosință trebuie depozitate la cel puțin șase inci de sol;toate alimentele depozitate trebuie acoperite;articole umede stivuite în bucătărie;toate cleștele, lingurile, lingurile, siropurile și dozatoarele de băuturi trebuie curățate cel puțin o dată la 24 de ore;Suprafețele echipamentelor care nu au contact cu alimentele trebuie să fie lipsite de acumulare de praf, murdărie, reziduuri alimentare și alte resturi (încălcări repetate);împărțiți rezervorul de grăsime și zona din jurul rezervorului de grăsime. Trebuie curățate și întreținute corespunzător;găurile din tavanul depozitului uscat trebuie reparate (încălcări repetate).11/08 corectat.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Angajații nu s-au spălat pe mâini înainte de a-și pune mănuși curate.08/13 corectat.Toate plăcile de tavan din baie trebuie înlocuite pentru a le face netede, durabile, ușor de curățat și neabsorbante.08/17 corectat.Fără prosoape de hârtie în chiuveta din față;bandă adezivă pentru întreținerea aparatelor și a contoarelor.corectare 20/08.Ușa din spate trebuie să fie închisă automat și strâns coordonată;articole de serviciu unice și ustensile depozitate lângă rezervorul de pește afișat murdar fără capac;o varietate de alimente și băuturi personale pe suprafața de contact cu alimentele și depozitate lângă alimentele clientului;depozitare la rece și Toate alimentele din compartimentul congelator trebuie să aibă un capac/capac (încălcare repetată);paiele pentru amestecarea cafelei trebuie ambalate individual sau introduse într-un dozator;cuțitele de unică folosință nu sunt depozitate corespunzător;mânerele lingurii sunt în contact cu alimentele;lingurile folosite pentru mere nu au mânere (repetă încălcarea);mâncarea se adună în făină și scorțișoară pe capac.11/08 corectat.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Tavanul de pe fasole necesită reparații.11/07 corectat.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nu este utilizată procedura corectă de spălare a mâinilor.COS.Nu exista solutie dezinfectanta in sticla de dezinfectant.08/12 corectat.Temperatura lichidului de spălat în mașina de spălat vase tip spray este incorectă;nu există dezinfectant în mașina de spălat vase;telefonul mobil este așezat pe suprafața de preparare a alimentelor;mopul trebuie agățat să se usuce după utilizare;frigiderul picură.corectare 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Bureții nu trebuie folosiți pentru a intra în contact cu suprafețele curate și dezinfectate sau aflate în contact cu alimentele (încălcări repetate);șervețelele în uz trebuie păstrate în dezinfectant între utilizări;o cutie de polistiren depozitată pe podea. Pahar de plastic din spumă de vinil.COS. Mopul trebuie uscat în poziție verticală după utilizare.11/07 corectat.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nu este utilizată procedura corectă de spălare a mâinilor.08/12 corectat.Bureții nu trebuie folosiți pentru a intra în contact cu suprafețele curate și dezinfectate sau aflate în contact cu alimentele.08/19 corectat.
(A/92) Brutăria Sanchez, Bd. E. Amarillo 1010.Aveți nevoie de un termometru cu sondă;reziduuri alimentare în jgheab de mână;mașina de spălat vase nu distribuie dezinfectant.21/08 Corectare.Mânerul lingurii atinge alimentele din recipientul pentru alimente în vrac;vopseaua decojită de pe perete trebuie să fie netedă, durabilă, neabsorbantă și ușor de curățat.11/08 corectat.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. O chiuvetă folosită în alte scopuri decât spălarea mâinilor.COS. Există prea mult gunoi pe pământ în spatele coșului de gunoi.08/16 corectare.Sigilii/garnituri rupte în mai multe răcitoare de tip drop-in (încălcări repetate);praful se acumulează pe mai multe suprafețe;orificiile de ventilație trebuie curățate mai frecvent (încălcări repetate).11/07 corectat.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Nu este utilizată procedura corectă de spălare a mâinilor.COS. Reziduuri alimentare în jgheabul de mână.21/08 Corectare.Băuturile personale trebuie să aibă capace și paie.corectare 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acumulare de mucegai pe duza urnei de ceai și duza mașinii de sifon (încălcare repetată);cârpa utilizată trebuie păstrată în dezinfectant între două utilizări;tip walk-in O cantitate mare de alimente s-a acumulat pe ușa frigiderului (încălcare repetată).COS.S-au rupt garniturile/garniturile de pe mai multe garnituri.Corectat înainte de 20/08... Condensul înghețat se scurge pe cutia de alimente;vasele curate sunt depozitate pe rafturi murdare.11/08 corectat.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Mai multe articole cu temperaturi nepotrivite în diferite răcitoare;o cutie de lubrifiant neaprobată pentru utilizare pe suprafețele de contact cu alimentele din bucătărie (încălcare repetată);bol pentru taco nu este acoperit;Mai multe recipiente deschise pentru alimente nu au fost găsite în frigider.COS. Flaconul de pulverizare în uz nu este etichetat (încălcare repetată);mâncarea angajaților este așezată pe echipament, iar tigaia pentru alimente este amplasată în congelatorul de lângă stația de prăjire;reziduurile alimentare din frigider și raftul cu un cuptor cu microunde lângă stația de prăjire Praf/făină (încălcare repetată);conductele de admisie și evacuare a aerului trebuie curățate și filtrele înlocuite;gunoi și mâncare pe pământ în spatele coșului de gunoi.11/07 corectat.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Angajatul nu purta dispozitiv de reținere a barbii.corectare 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Paie, cu capace exterioare și pahare depozitate lângă izolația expusă a tavanului și lângă acoperișuri cu scurgeri (încălcare repetată).08/12 corectat.Articolele de luat la pachet sunt depozitate într-un tavan deschis și picurând apă;o cantitate mare de sirop de sifon se acumulează sub zona mașinii de nămol și cocs;aparatul de aer condiționat trebuie reparat;plăcile de tavan trebuie înlocuite.Corectat înainte de 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.Dezinfectantul și dezinfectantul pentru mâini sunt depozitate pe un suport curat pentru vesela.08/14 corectat.Folosiți o mașină de spălat pentru a spăla mai mulți gândaci morți în pubele și dulapuri uscate;faceți telefoane mobile personale pe masă;și revopsiți pereții zonei de spălat vase (încălcări repetate).corectare 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Baton de salată cu temperatură nepotrivită;rafturile de pui la gratar au fost acoperite cu resturi de mancare, ulei si condimente din ziua precedenta;mult praf s-a acumulat pe ventilatorul răcitorului.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Resturi de mâncare și se adună pe containere cu ustensile curate.08/14 corectat.Fileurile sunt decongelate în ROP (ambalare cu oxigen redus);panoul capotei trebuie demontat și curățat.corectare 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Mâncarea a fost aruncată în fanta din spate (încălcare repetată).21/08 Corectare.Există mai multe insecte moarte în incintă;plăcile sunt stivuite umede (încălcare repetată);mânerul ușii din spate este spart și trebuie reparat;vopsea care se decojește de pe peretele răcitorului walk-in (încălcare repetată).corectare 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Furtunul folosit pentru distribuirea dezinfectantului în chiuveta cu trei compartimente trebuie înlocuit.21/08 Corectare.Acumulare pe distribuitorul de gheață de pe mașina de sifon (încălcare repetată);tavanul fonoabsorbant trebuie înlocuit cu un panou neted, durabil, neabsorbant și ușor de curățat.corectare 11/09.
Ora postării: 08-sept-2021